18 Lug Pesce in umido al pomodoro
Posted at 17:14h
in Ricette
Ingredienti per 2 persone:
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio sminuzzati
- 1/2 cipolla tritata
- 2 gambi di sedano tritati
- 1 cucchiaino di semi di peperoncino
- 800 g di polpa di pelati in scatola, non scolata
- 450 g di pesce, come sogliola o nasello
Preparazione:
Riscaldare l’olio in una padella e rosolarvi l’aglio e la cipolla fino ad ammorbidirli.
Aggiungere il sedano, il peperoncino e i pomodori e portare a ebollizione.
Ridurre la fiamma e lasciar sobbollire per 5 minuti, quindi aggiungere il pesce e cuocere per 7-10 minuti.