Zuppa e insalata

15 Giu Zuppa e insalata

Ingredienti:

• 1 tazza di brodo con pollo in pezzi magro e spaghettini, con basso contenuto di sodio
• 2 tazze di spinaci crudi, in busta
• 60 g di prosciutto cotto magro tagliato a strisce
• 1/4 di tazza di mozzarella, tagliata a cubetti
• 1/2 tazza di funghi freschi, tagliati a fettine
• 2 cucchiai di uva passa
• 2 cucchiaini di olio extra vergine d’oliva
• 1 cucchiaio di aceto balsamico

Preparazione:

Riscaldate la zuppa nel forno a microonde per circa 2-4 minuti, o fino a che è calda.

Mescolate gli spinaci, il prosciutto, il formaggio, i funghi e l’uva passa in una scodella e condite con l’olio e l’aceto.

Tempo di preparazione: 5 minuti